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Description
dove la Schiava convive con il Lagrein e altre varietà quasi scomparse
Al naso: il bouquet è profondo e stratificato
fresco e leggermente agrumato
risotti alle erbe aromatiche o formaggi caprini stagionati
dove la tecnica di cantina è minima per lasciar parlare il vitigno e il suolo
Champagne Les Leriens Extra Brut 2019 - Cazé-Thibaut Uva Rara dove la Schiava convive con45% Pinot Meunier, 45% Chardonnay, 10% Pinot Noir (Complantation: ovvero la capacit di condurre insieme differenti variet mescolate in ununica parcella di vigna) Lo Champagne Les Leriens Extra Brut 2019 di Caz Thibaut unopera di rara precisione che nasce da una singola parcella situata a Chtillon sur Marne, sulla riva destra della Marna. Fabien Caz, rappresentante della decima generazione di una famiglia di vignerons, ha scelto per questa cuve la
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