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Description
è un’uva profumatissima e delicata che
Il colore è rosso rubino molto intenso
Senza additivi e conservanti
Dopo la presa di spuma matura a contatto con i lieviti per almeno 36 mesi e dopo la sboccatura sono aggiunte minime quantità di solforosa
con note di spezie dolci
MCM 3 Rosé Extra Brut | Partitura 8 dup-review-publication è un’uva profumatissima e delicataSpumante da uve Malbo Gentile e Lambrusco Grasparossa, raccolte a mano alla giusta maturazione e vinificate con il solo mosto fiore. La prima fermentazione avviene in modo controllato, seguita da 7 mesi di riposo in piccole vasche dacciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico. Le bottiglie affinano per almeno 24 mesi in cantine sotterranee a temperatura e umidit costanti. Seguono remuage manuale su pupitre e
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