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Alexandra Hibbett
tan libremente como le dé la gana
el desengaño: la ambición excede con mucho al talento
la entrega desmedida al ejercicio
ISBN: 9789874808837
Papilas y moléculas. Tapa blanda | Francois Chartier 469 Alexandra HibbettUna forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromticos perfectos. Qu vnculo hay entre la fresa y la pia? Y entre la menta y el verdejo de Rueda? Entre el tomillo y el cordero? Y entre el romero y el riesling? Franois Chartier, dedicado desde hace ms de treinta y cinco aos a una entusiasta investigacin sobre el entendimiento entre los alimentos y de estos con los vinos y la gastronoma, nos propone en esta extraordinaria obra una
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