Domaine de L'Idylle Savoie Gamay 2023 Nieuw Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen

Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gevolgd door malolactische gisting

De fermentatie begon nadat de druiven voorzichtig werd ontsteld in zowel open als statische fermentoren

Delicaat en subtiel

Gisting vindt plaats met geselecteerde gisten die gestopt worden door een plotselinge temperatuurdaling bij 25 g/l aan natuurlijke restsuikers

In de geur is de wijn zeer expressief en complex met aroma's van grapefruit

Domaine de L'Idylle Savoie Gamay 2023 Nieuw Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalenDeze wijn heeft een prachtige robijnrode kleur. In de geur is de wijn fruitig met rode bessen, aardbei, framboos en wat aroma's van menthol en peper die een grote frisheid brengen. De smaak is vol, rond met lichte tannines. De afdronk benadrukt de smaak van kleine rode bessen. De gamay druiven zijn afkomstig van een klei kalkbodem met stenige puinhellingen uit de Alpen. De wijngaard ligt op een zonnige heuvel op het zuidoosten tussen Chambry en