Champagne Originel 1er Cru | Pascal Mazet dup-review-publication Una configurazione eterogenea sia in

Una configurazione eterogenea sia in termini di suoli

gli stessi tini sono colmati e chiusi

il vino più apprezzato deriva dalla ribolla gialla dai piccoli chicchi

arrivano in cantina uve sanissime

all’altimetria

Champagne Originel 1er Cru | Pascal Mazet dup-review-publication Una configurazione eterogenea sia inLo champagne Originel di Pascal Mazet uno champagne in biologica fresco e fruttato. Un vero champagne del viticoltore, la cuve Originel assemblata dalle tre grandi variet di uva della Champagne, chardonnay (12%), pinot nero (35%) e pinot meunier (20%), completate da uno dei vitigni della Champagne "scomparso" e diventato estremamente raro, il pinot bianco (33%). Tutto il pinot bianco utilizzato durante l'assemblaggio proviene da un'unica parcella