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Description
In questo sake
Il produttore di questo sake (Wada Sake Brewery) ha scoperto una zona in cui venivano ancora prodotte le infradito tradizionalii “warazouri” utilizzando lo stelo di questo tipo di riso
oppure a temperatura ambiente nelle stagioni più fredde
quando era solo il riso per kojimai a venire sbiancato (metodo Katahaku-Zukuri)
ma con un’iniezione di originalità occidentale
La Cucina Incantata dewazakura In questo sake
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