Aliter 2020 Podere Casaccia Microbio Originale e libera interpretazione del

Originale e libera interpretazione del Nebbiolo più giovane: beva sorprendente e croccante e poi tanta piacevolezza

con l’affinamento il vino si ammorbidisce e si sviluppano i sentori terziari più caldi e speziati

ogni sorso delizia i sensi

ma è caratterizzato dalla presenza di rocce vulcaniche-basaltiche

argilloso e sabbioso

Aliter 2020 Podere Casaccia Microbio Originale e libera interpretazione delVITIGNO: Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo, Pugnitello ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: macerazione pre fermentativa di 48 ore, fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in tini di acciaio e successiva macerazione con batonnage. Imbottigliamento senza aggiunta di solforosa e senza filtrazione n chiarificazione prima dell'imbottigliamento. AFFINAMENTO: alcuni mesi in botti di rovere usate e 6 mesi in bottiglia. SUOLO: argilla, limo e