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Vinificazione: spumantizzazione - presa di spuma con metodo classico (rifermentazione in bottiglia) con permanenza sui lieviti di 30 mesi Liqueur composizione della Rosa del Golfo a base di Vigna Mazzì
Temperatura di servizio: 12 - 14°C
Residuo zuccherino: 14 g/l
con perlage fine e persistente
Zona: Le Pian – Bordeaux – Nord/Ovest
Mas de Fer Rive di Soligo DOCG Extra Dry Extra Brut Vinificazione: spumantizzazione - presa diZona di produzione: Valdobbiadene Microarea: Soligo Vitigno: 100% Glera Altimetria: 450 metri s. l. m. Tipologia di terreno: Argilloso con sottosuolo di arenaria Sistema di allevamento: Cappuccina modificato Densit di impianto: 3. 500 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: 130 q ha Periodo di vendemmia: Settembre Ottobre Vinificazione: In bianco con pressatura soffice Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a temperatura
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