Sassi Barbaresco DOCG “San Cristoforo” les cretes Un dolcetto di grande personalità

Un dolcetto di grande personalità derivato dalla selezione delle uve in vigneto da una vinificazione sperimentale sul controllo delle temperature in macerazione e da un lungo affinamento

invecchiamento in botti grandi di rovere per circa 6 mesi

mentre la parte restante viene riscaldata a 65°C per otto ore

Vinificazione di 8/10 giorni circa a 26/27°C

Colore: Rubino

Sassi Barbaresco DOCG “San Cristoforo” les cretes Un dolcetto di grande personalitàVitigno: 100% Nebbiolo Invecchiamento: almeno due anni in fusti di rovere, il primo in barrique ed il secondo in botte grande. Prima dellimmissione in commercio il vino viene affinato in bottiglia per almeno sei mesi Temperatura di servizio: temperatura 18 20C Note olfattive: naso ampio, fine e speziato, con note balsamiche, di liquirizia, vaniglia e viola Note degustative: di corpo pieno e leggermente asciutto nel finale