Puglia. Viaggio nella gastronomia Naturalia Questo numero della rivista esce

Questo numero della rivista esce con considerevole ritardo per ragioni di forza maggiore

Ven 2-10-2015 - Taviano (Le)

Testo italiano/inglese

Antonella Bellomo

tra cui ortaggi

Puglia. Viaggio nella gastronomia Naturalia Questo numero della rivista esceil viaggio comprende Matera gastronomica Un viaggio di ricerca interamente articolato attraverso le attivit di ristorazione assunte come privilegiati punti dosservazione, utili a scoprire il complesso intreccio che lega le vicende personali e professionali dei protagonisti alle loro scelte gastronomiche, direttamente o indirettamente condizionate dal sapere culinario ereditato dagli avi, sempre e comunque depositario di un importante bagaglio storico