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déglaçage
c’est le secret des chefs de la gastronomie kaiseki
et un seau de 2kg à faire patienter chez vous
Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso
son côté salé disparait et s’équilibre ainsi pour un plat savoureux
KOJI RIZ BLANC SEC BIO Quantité:500g déglaçageRiz ensemenc avec de laspergillus orizae: le kji est un levain pour la fermentation dune multitude de prparation (miso, shio kji, amazak, sak, tsukmono, shochu) Utilisation : Retrouvez l'ensemble de nos recettes au Kji pour encore plus d'inspiration ici. Ingrdients : Riz blanc de Camargue*, Aspergillus Orizae *Ingrdients issus de l'Agriculture Biologique Produit naturel au got volutif, conserver au rfrigrateur. Date de durabilit minimum : 12 mois. Ce
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