Behind the glass

Barolo Ginestra DOCG | Casa Maté | 2017 | Elio Grasso | MAGNUM | Cassetta in Legno La prima fermentazione avviene subito

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Barolo Ginestra DOCG | Casa Maté | 2017 | Elio Grasso | MAGNUM | Cassetta in Legno La prima fermentazione avviene subito

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Description

La prima fermentazione avviene subito dopo la raccolta e dura circa una settimana

arrivando a proporre al sorso quella che è la quintessenza di Bellavista

Affinamento: in botti di Rovere di Slavonia per 18 mesi e 3 mesi in bottiglia

cibi a base d'uovo

riconosciuta dalle guide italiane e straniere

Barolo Ginestra DOCG | Casa Maté | 2017 | Elio Grasso | MAGNUM | Cassetta in Legno La prima fermentazione avviene subitoLe uve di nebbiolo, da cui stato ottenuto il Barolo Ginestra DOCG Casa Mat di Elio Grasso, sono state raccolte in vigneti di quarantanni det. Dopo la fermentazione, che stata svolta in acciaio e a temperatura controllata, il vino ha maturato in botti di rovere di Slavonia per circa trenta mesi. Si inoltre completato con un affinamento in vetro di dieci mesi. Mostra carattere e personalit non comuni, svelandosi elegante e raffinato.

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