Dry aged Ribeye grasgevoerd (Galicia) Algemeen Dit driehoekige stuk vlees heeft

Dit driehoekige stuk vlees heeft een stevige vetkap die tijdens de bereiding zorgt voor extra sappigheid en smaak

intense smaak en een malse structuur

Wil jij Wagyu Tomahawk A5 bestellen van absolute topkwaliteit

De Japanse Wagyu Ribcap A5 is een zeldzaam en bijzonder smaakvol deel van het rund

Plaats je bestelling bij ZAGT Amsterdam

Dry aged Ribeye grasgevoerd (Galicia) Algemeen Dit driehoekige stuk vlees heeftDeze dry aged ribeye is afkomstig van runderen uit Galici in Noord Spanje. De dieren grazen vrij in het groene berglandschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat zorgt voor diepe smaak en stevige structuur. Het vlees heeft rijke vetmarmering en een volle, boterzachte beet. De ribeye wordt gesneden uit de entrecote, met een karakteristieke vetkern die bij bereiding smelt en extra smaak geeft. Perfect voor grill of gietijzeren pan. Wil jij