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Description
Lanark che è dominante di buona parte della Scozia e in alcune zone dell’Irlanda
prende forma da un ulteriore scelta della porzione maggiore (il culatello)
non essendo chi lo produceva un casaro di professione
quando gli allevatori locali selezionarono bovini con caratteristiche adatte alle difficili condizioni climatiche della zona costiera
a secco (no insilati)
BISTECCA DEI GIGANTI - TOM & JERRY STEAK Lanark che è dominante diBISTECCA DEI GIGANTI 3,0 Kg Particolarmente affezionati alle manze di nostra produzione, ci impegniamo in prima persona ad allevare capi delle migliori razze francesi. Mensilmente acquistiamo direttamente dallallevatore, manzette garronesi reinstallate localmente. Alimentate esclusivamente a secco con foraggi e medica di nostra produzione. Macellate entro 24 mesi nel pieno rispetto della qualit, vengono omaggiate dal marchio "Guglielmini Green".
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