Ventresca de Bonito del Norte - Spaanse tonijnbuik in extra vierge olie Duroc It is a perfect oil

It is a perfect oil to use as a finishing touch for salads

vlees en groenten

An authentic Iberian aperitif experience

De extra vierge olijfolie brengt beide smaken samen en maakt de olie bijzonder veelzijdig in de keuken

With its deliciously salty flavour and tender texture

Ventresca de Bonito del Norte - Spaanse tonijnbuik in extra vierge olie Duroc It is a perfect oilVentresca de Bonito del Norte is het meest gewaardeerde deel van de witte tonijn: het malse, sappige buikstuk gelegen tussen de buik en de kop. Dit stuk staat wereldwijd bekend in de gastronomie als de ultieme delicatesse dankzij zijn karakteristieke lamellen, perfecte balans van smaak en precies de juiste verhouding tussen vet en vlees. Deze ventresca wordt traditioneel gevangen in de Baai van Biskaje, tijdens het seizoen dat de blauwe tonijn (Bonito