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Behind the glass

Dolcetto D'Alba 2021 Nadia Curto Terra della Luna Naso fresco

SKU: 76803562001
4.7
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Dolcetto D'Alba 2021 Nadia Curto Terra della Luna Naso fresco
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Description

Naso fresco

Croatina 5%

VITIGNO: Spergola 90% e Moscato 10%

30% Rondinella

Di colore giallo intenso

Dolcetto D'Alba 2021 Nadia Curto Terra della Luna Naso frescoVITIGNO: Dolcetto. ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: Luva, raccolta a mano in piccole cassette areate, viene pigiata e diraspata e fatta fermentare senza laggiunta di lieviti selezionati. La fermentazione avviene tenendo la massa in continuo movimento per avere unestrazione molto intensa dalle bucce. Breve macerazione di circa 3 giorni. AFFINAMENTO: in vasche di inox dove termina la fermentazione alcolica e effettua la malolattica. In inverno viene

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