Barolo DOCG | del Comune di Serralunga d'Alba | 2016 | Boasso Franco Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

sfruttando unicamente gli zuccheri presenti nel mosto sia per la prima fermentazione che per la presa di spuma in bottiglia

con uguale intensità e buona tempra minerale

con certificato di garanzia Governo Ungherese

in cui la morbidezza del primo attenua la trama tannica e la naturale esuberanza del secondo in un tutt’uno di grande equilibrio ed armonia

Barolo DOCG | del Comune di Serralunga d'Alba | 2016 | Boasso Franco Cabernet Sauvignon e Cabernet FrancIl Barolo DOCG dal comune di Serralunga dAlba Franco Boasso espressione tradizionale dei rinomati barolo classici di Serralunga. Nasce da vigneti localizzati in zone limitrofe ai cru aziendali di Gabutti e Margheria, Fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 12 15 giorni, vinificazione tradizionale con frequenti rimontaggi giornalieri, per poi affinare in botti di rovere di Slavonia nuove di medie dimensioni, da 25 ettolitri,