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Description
con l'uso di lieviti selezionati per esaltare le caratteristiche di ciascuna uva
pinot nero
con una tipica mineralità e una buona struttura di acidità che ne esaltano la freschezza
la parte più pregiata del succo
fino agli agrumi vivaci come l’arancia rossa
Grand Vin de Reignac AOC Bordeaux Superieur Rouge Anno:2019 con l'uso di lieviti selezionatiSapientemente realizzato, una delle migliori annate di Chteau de Reignac. Il 30% delle uve vengono vinificate in barriques nuove di rovere dopo avere effettuato una macerazione a freddo in un tino di acciaio inossidabile (in attesa di brevetto Yves Vatelot). 70% vinificato sia in tini di rovere che di acciaio inox dopo macerazione a freddo. Pigeage (punzonatura del tappo) , il vino travasato mentre ancora caldo per la fermentazione malolattica in
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