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Description
caldo e avvolgente
affina per 60 mesi (lune) sui lieviti
Profumi leggeri
Le uve perfettamente sane e mature vengono raccolte tardivamente e dopo accurata scelta pigiate e fermentate in piccole vasche a temperatura controllata
Un viaggio dalla poltrona di casa
Moscato Passito Loazzolo | Piasa Rischei | Magnum | Forteto della Luja caldo e avvolgenteLa vendemmia inizia a fine settembre e si protrae fino a novembre inoltrato raccogliendo per selezioni successive i grappoli e gli acini infavati da Botrytis nobile. Una parte dell'uva ulteriormente naturalmente appassita su stuoie in fruttaio. Dopo una lenta spremitura delle uve surmature, la fermentazione viene attivata da lievito madre dell'anno precedente e prosegue lentamente per oltre 24 mesi in piccole botti di rovere. L'imbottigliamento
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