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Alcohol:14
100% en tanques de acero inoxidable
utilizando enzimas y levaduras seleccionadas
25% Malbec
La Toma de Espuma se realiza mediante técnicas tradicionales
Saurus Estate Malbec - Caja x 6 Alcohol:14VINIFICACIN Dos das de maceracin en fro con CO2, luego 12 das de fermentacin y posteriormente tres das de maceracin a baja temperatura y con sombrero sumergido. Fermentacin alcohlica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentacin malolctica espontnea, 100% en tanques de acero inoxidable. CRIANZA La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, ponindose en suspensin sus finas las peridicamente,
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