Cartoixa Priorat 2019 Scheurebe aanhoudende mousse

aanhoudende mousse

met onder andere een score van 96 punten van James Suckling

De wijnstokken groeien aan de voet van de Sierra de Montsant

Men zocht vooral naar een druif die beter bestand zou zijn tegen ziektes en ook meer sap zou geven

een deel van de wijn rijpt op de lie

Cartoixa Priorat 2019 Scheurebe aanhoudende mousseCartoixa de Scala Dei is het punt tussen twee verschillende grondsoorten: de warme leisteen en de verkoelende klei. De grenache en Carignan doen het op deze grond erg goed. Dat wisten de monniken al eeuwen eerder, want zelfs zij verbouwde deze druiven hier al. De wijn heeft een mooie kersenrode kleur, in de smaak vinden we aroma's van zwart fruit zoals pruimen, viooltjes en een goede mineraliteit die afkomstig is van de leisteen. Soepel, rijp en zacht