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Description
con macerazione di due settimane
ancora fruttato e floreale
su terreno calcareo
20% Greco Bianco
DENOMINAZIONE: Valpolicella DOC
Selezione Vecchie Vigne 456 Fattoria di Caspri Toc #1 con macerazione di due settimaneVITIGNO: 92% Sangiovese vecchie vigne, 8% Syrah ANNATA: 2014, 2015 e 2016 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, stato creato utilizzando la fermentazione spontanea senza controllo della temperatura. AFFINAMENTO: in vecchie botti. Non filtrato e non chiarificato. SUOLO: leggeri e sabbiosi mescolati a gneiss decomposti e con una piccola percentuale di argilla. TIPOLOGIA: Rossi DENOMINAZIONE: Sangiovese IGP FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Questo straordinario vino
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