Ribkarbonade Het is mooi dooraderd

Het is mooi dooraderd

Haal de schouderkarbonades een half uur voor het bereiden uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen

dankzij de aanwezigheid van de vetrand

Varkens shoarma wordt vaak geserveerd als een vulling voor pitabroodjes of platbrood

waardoor elke hap een waar genot is

Ribkarbonade Het is mooi dooraderdRibkarbonade van het Hollands varken. Een ribkarbonade is het stuk vlees dat afkomstig is van de ribben van een varken. Het wordt gesneden van het deel tussen de rug en de buik van het varken, vaak dicht bij de ruggengraat. Ribkarbonades zijn doorgaans gemarmerd met vet en hebben een bot dat langs de zijkant loopt, wat zorgt voor extra smaak van de karbonade tijdens het koken.