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Description
Ideale come digestivo
(Pinot Noir proveniente dai Grand Cru di Abonnay
questo vitigno autoctono sta vivendo una rinascita
trovando il suo ideale accompagnamento con carni bianche come coniglio e pollo
con note di frutti rossi maturi e frutti di bosco
Chianti Classico DOCG Castello di Ama Bottiglia:75 cl Ideale come digestivoIl Chianti Classico DOCG Ama stato prodotto per la prima volta con la vendemmia 2010, ed ottenuto con uve derivanti da nuovi cloni di sangiovese. Fermenta con i soli lieviti indigeni e matura in barrique almeno per 12 mesi. Per la sua vinificazione sono impiegate uve di vitigni autoctoni come il Sangiovese per il 96% del blend, cui si aggiunge una piccola percentuale di Merlot pari al 4% in modo da donare complessit e arrotondare i tannini spigolosi
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