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Description
DENOMINAZIONE: Provincia di Pavia IGT
AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche di acciaio su fecce fini con ricorrenti batonnage e 2 mesi in bottiglia
con note tostate
La terza parte fermenta con le bucce in legno per 6/7 mesi
AFFINAMENTO: In acciaio e in vecchie barriques
Belo 2021 Kmetjia Štekar Patapon blanc DENOMINAZIONE: Provincia di Pavia IGTVITIGNO: Chardonnay, Ribolla, Pinot Bianco, Sauvignon, Polsakica, Glera ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 24 ore. Senza filtrazioni. AFFINAMENTO: alcuni mesi in acciaio. SUOLO: Ponca, un mix di marna e arenaria stratificatesi nel corso dei secoli. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: ZGP Brda FORMATO: 0,75 l VOL.: 12. 5% Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal naso
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