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Description
Materiale manico: plastica
Ideale per tagliare carni rosse
Larghezza totale: 89mm
Lama in acciaio inox lunga 23cm
Il bordo del coltello
KAI - DEBA 18cm - LINEA SEKI MAGO ROKU SOHO francese Materiale manico: plasticaColtello Kai Deba Seki Magoroku Shoso Tipica lama utilizzata in Giappone per la lavorazione del pesce, pu essere utilizzato sia come una piccola mannaia, dato lo spessore della lama, per tagliare le teste dei pesci in modo netto, ma anche come coltello per sfilettare grazie alla parte anteriore della lama. Lacciaio di cui composto il 5Cr15MoV, la lama subisce un processo di affilatura a lenta velocit, in modo da ridurre lattrito del filo con gli
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