Cavallina Derthona 2021 Claudio Mariotto verticale timorasso VINIFICAZIONE: Macerazione uve per 24

VINIFICAZIONE: Macerazione uve per 24 ore prima della pigiatura

FORMATO:  0

Languria si distingue per la sua elevata acidità

mandorla tostata nel finale

humus e sottobosco

Cavallina Derthona 2021 Claudio Mariotto verticale timorasso VINIFICAZIONE: Macerazione uve per 24Cavallina Derthona 2021 di Claudio Mariotto ottenuto interamente da uve di Timorasso dal carattere deciso e dalla forte personalit. Questo vino nasce dalle uve dell'omonimo cru della tenuta di Claudio Mariotto, che coltiva una dozzina di ettari di vigneti a Vho'. Le uve del Cavallina provengono da una vigna coltivata a un'altitudine di circa 250 300 metri sul livello del mare, su terreni calcareo argillosi di medio impasto. ABBINAMENTI Secondi di