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Description
con note importanti di pepe nero e spezie
Gault & Millau 2012: 16
Vigneti e tipologia di terreno: collinare con forte pendenza
Tipologia: Lambrusco di Sorbara spumante Brut
Terreno: Silicio - Argilloso su fondo ferroso
Antelio Dry con note importanti di pepeVitigno: Aglianico Tipo di suolo: Argilloso e arenaceo con presenza di depositi vulcanici evidenti e buona sostanza organica Estensione del vigneto: 2,5 0,5 ha Tipo di Impianto: Guyot a spalliera Et media del vigneto: 8 12 anni Densit ceppi per ettaro: 6000 3500 Resa per ettaro: 60 70 HL Viticultura: biologica Vinificazione: naturale in tini di legno di castagno Affinamento: in botti grandi di castagno (30 40 50 HL) Anidride solforosa (SO2) totale: 23
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