CAPRINO DOLCE TRENTO DOC Il salame stagionato è ottimo

Il salame stagionato è ottimo affettato e servito come antipasto su tagliere accompagnato da formaggi tipici

Dopo 8/10 giorni in cui avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura che non supera i 25/27°C

una bevanda dissetante e

Le muffe che presenta al suo interno sono dovute al processo di erborinatura

Per denominare i vini si privilegiava in passato il nome del vitigno anzichè l'origine geografica

CAPRINO DOLCE TRENTO DOC Il salame stagionato è ottimoFormaggio ottenuto da solo latte di capra intero, sale e caglio. La pasta di colore bianco, di consistenza compatta ed elastica con occhiatura assente o leggera. Questo prodotto pu essere gustato fresco intorno ai 15 giorni di stagionatura, fino ad un massimo di 60 giorni dove il sapore sar pi deciso ed intenso. Ingredienti : LATTE DI CAPRA PASTORIZZATO intero, sale, caglio. SENZA CONSERVANTI E ADDITIVI crosta edibile Origine del latte: Val di Sole