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specialmente pollame e maiale
nonché un prodotto agroalimentare di alta qualità e di prestigio internazionale
ha una svolta decisiva negli anni 80’ con l’intendo di padroneggiare l’allevamento della razza Wagyu
Il würstel classico prodotto con carne di suino e bovino
Ti consigliamo filetto di suino italiano
CHUCK SHOULDER - CAPPELLO DEL PRETE PESO:2,0 Kg specialmente pollame e maialeIl Chuck Shoulder un taglio di carne bovina particolarmente tenero e saporito, ricavato dalla spalla del manzo. La sua caratteristica forma triangolare ricorda un cappello da prete, da cui deriva il nome in italiano. Grazie alla sua struttura ricca di tessuto connettivo, ideale per lunghe cotture come brasati e bolliti, dove la carne si ammorbidisce, diventando estremamente succulenta. Perfetto per preparazioni tradizionali, come stufati o arrosti o
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