Appassimento Picaie Land:Italië Regio: Vinho Verde DOP

Regio: Vinho Verde DOP

volle smaak

en biedt een rijke en complexe smaakervaring die de unieke kenmerken van elke variëteit tot uitdrukking brengt en de beheersing van de wijnbereiding die ze vakkundig samenbracht

Pinot Noir en Pinot Meunier) met Pinot Noir afkomstig van vieilles vignes

Carpe Vitae is een Latijnse uitdrukking die ‘genieten van het leven’ betekent

Appassimento Picaie Land:Italië Regio: Vinho Verde DOPAppassimento is een oude methode bekend sinds de Romeinse tijd, waardoor de druiven op de plant konden drogen om de suikers en de structuur van de wijn te concentreren. In de Veneto regio is het vanwege klimatologische problemen zoals koude en vochtige omstandigheden opnieuw genterpreteerd: de rijpste trossen worden verzameld en hangend (in het Picaie dialect) op de oude zolders gedroogd om uitdroging te bevorderen. Het langzame droogproces leidt tot