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Description
VETRO/INOX CM 16
Il modello cilio fa un buon lavoro per professionisti e baristi hobby
Il ceppo coltelli in bambù
le 3 lame intercambiabili sono adatte a tutti gli ortaggi più sodi
anche con un numero elevato di persone
Coltello Nakiri per verdure RAN cm 16,5/30,5 material_Acciaio inox-Legno-Ghisa VETRO/INOX CM 16I coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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