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Description
con una bottiglia dell'annata corrente
della durata di un anno dal momento dell'acquisto
La peculiarità di questa degustazione è quella di essere tenuta in mezzo alle vigne in un piccolo fabbricato caratteristico dei vigneti piemontesi: Il Ciabòt
situata nella rinomata zona vinicola del Soave
Vitigno: 100% Catarratto
Corte Adami Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 pelassa con una bottiglia dell'annata correnteVinificazione A gennaio il vino viene fatto ripassare (da qui il termine che lo identifica) nelle vinacce dell'Amarone in modo da acquisirne i residui zuccherini ancora inesausti e nel contempo estrarne complessit e struttura (alcolica e tannica) ulteriori. Affinamento per un anno parte in tonneaux e parte in acciaio. Vitigno Corvina, Corvinone, Rondinella ed altre cariet veronesi Formato: 0,75l Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18
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