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anche per la cremosità e la tenuta del mantecato in vetrina
stabilità e consistenza
5 g - Sale 0
lavorata con un procedimento di semi canditura a freddo che la mantiene morbida e saporita
Aggiunta in percentuale del 5-8% all’impasto permette di ottenere un prodotto fragrante e genuino
GLASSA TRASPARENTE AMARENA KG.3 anche per la cremosità eClassiche e raffinate, moderne e fantasiose, le Glasse Babbi rappresentano il riferimento di qualit e di gusto per i maestri pasticceri e gelatieri. Trasparenti, alla frutta, al cioccolato o croccanti, le glasse Babbi sono perfette per qualsiasi crezione di pasticceria artigianale.
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