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Description
affinamento 2 mesi in bottiglia
Riesling Renano Macerato "Tujoski"- Pasticcini di caprino aromatizzate-I Formaggi di Bianchina
Profumo caratteristico
Maturazione in barrique per 30 mesi
La maturazione sui lieviti ha una durata di almeno 36 mesi per ottenere un’eleganza altrimenti irraggiungibile
Marco Capra Moscati d'Asti "Bricco delle Merende" D.O.C.G. 2021 Le Bèrne affinamento 2 mesi in bottigliaVitigno: 100% Moscato Vinificazione: pressatura soffice delle uve, il mosto viene fatto decantare e viene conservato a temperatura controllata. La fermentazione avviene in autoclave, a 16 18 C, fino a raggiungere il miglior equilibrio fra alcol, zuccheri e acidit. Temperatura di servizio: 6 8C Ideale con ogni tipo di dessert, ma servirlo alla fine dei pasti sarebbe troppo riduttivo per un prodotto dalle eccezionali caratteristiche, che lo hanno reso
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