Baambrugs big varkensfricandeau Weight:500 g Een stol weegt 400g

Een stol weegt 400g

afkomstig van onze wildleverancier Pieter van Meel

Ideaal voor het maken van patés en terrines

Na het weken wrijft u de plank in met wat olie en bestrooi deze met wat grof zout zodat uw vlees of vis makkelijker loskomt na de bereiding

In dit kookboek lees je hoe je ze ook zelf thuis kunt bereiden

Baambrugs big varkensfricandeau Weight:500 g Een stol weegt 400gDeze heerlijk malse fricandeau is gesneden van de ham van het Baambrugs Big. Fricandeau kan gegrild, gebraden, gestoofd en gebakken worden, bijvoorbeeld als schnitzel. Het meeste varkensvlees moet goed doorbakken zijn alvorens het gegeten kan worden, maar fricandeau kan net als varkenshaas ros worden gegeten. Als men een groot stuk fricandeau braadt in de oven, is het vlees bij een kerntemperatuur van 60 graden ros. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal