CANTINA VIGNAIOLI DI OLIENA CRUJOS NEPENTE RISERVA VIGNAIOLI DI OLIENA MIRTO ROSSO DELLA CASA BOTTIGLIA

MIRTO ROSSO DELLA CASA BOTTIGLIA DA 33 CL

Nella tradizione queste parcelle di particolare pregio venivano destinate in eredità a un figlio per il quale il proprietario aveva una particolare stima o forma di predilezione

Le sue origini sono misteriose

il Pigskin 44° viene più volte filtrato e sottoposto a processi di illimpidimento per donare quella trasparenza e luminosità tipiche dei grandi gin e quel gusto pulito

le bocce di cera contenenti il 20-30% di miele vengono accantonate in recipienti di fortuna

CANTINA VIGNAIOLI DI OLIENA CRUJOS NEPENTE RISERVA VIGNAIOLI DI OLIENA MIRTO ROSSO DELLA CASA BOTTIGLIA15% vol. Pu essere abbinato con il parasangue al vino, con uno stracotto o con il sopraffino pratu de cassa, uno stufato di cacciagione con patate, cipolle ed erbe aromatiche, ottenuto con una cottura molto lenta, senza liquidi aggiunti, in due tegami di rame martellato e stagnato chiusi a conchiglia. Da servire in ampi calici a tulipano a una temperatura intorno ai 16 C per permettere di apprezzare levoluzione dei profumi del vino durante la sosta