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Description
Charcuterie de cochon rose
séché et affiné en Corse à partir de cochon de race locale élevé en montagne en Corse ou Porcu Nustrale
Pour sa production
La durée d’affinage varie essentiellement en fonction du poids de la Panzetta
La finale est longue
Miel du Miellat du Maquis Lumbrone alcool Charcuterie de cochon roseBras Thierry Calenzana Pot de 500g, 250g Ambr fonc trs fonc, got malt, arme de rglisse, de caramel et de fruits murs, persistant en bouche. Le miel de miellat est issu de l'association entre les plantes du maquis et des insectes piqueurs qui les perforent pour se nourrir de leur sve et permettent aux abeilles, insectes lcheurs, de collecter cette substance riche en sucres et en acides amins.
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