Yasui, As Time Goes By, 720ml Harada Rice variety: Yamada Nishiki &

Rice variety: Yamada Nishiki & Saito no Shizuku

but also with freshness thanks to the use of white wine yeasts

a bit more intensity

A rare sake from Kochi

Drink it cool

Yasui, As Time Goes By, 720ml Harada Rice variety: Yamada Nishiki &Type: Kimoto Junmai Polijstgraad: 80% Rijstvariant: Tamasakae Alcoholpercentage: 16% As Time Goes By is ontstaan als een samenwerking tussen twee brouwerijen: Yasui shuzo en Hata shuzo. De Tamasakae rijst wordt samen aangekocht, samen gepolijst, en dan gaat iedere brouwer er apart mee aan de slag om er zijn eigen unieke touch aan te geven. De sake wordt niet meteen op de markt gebracht maar krijgt de ruimte om enkele jaren te rijpen in de brouwerij.