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Description
je me permets de copier/coller leur fiche descriptive de leur grande cuvée Diluvium 2022 :
c'est du lourd
vous l'aurez compris
fraîche et tendue
"De très beaux raisins issus de vigne sur coteaux calcaires
Saint-Joseph - Intervalle 2022 - Vignoble Bryan Deleu je me permets de copier/collerLimite une bouteille par personne Appellation : Saint Joseph Cpage : Serine Age des vignes : 75 ans Densit : 6000 pieds ha Terroir : Granitique Culture : Viticulture raisonne Parcelle : Trs vieille parcelle de Serine sur les hauteur de Malleval Lieu dit la madonne Vinification : Vendange manuelle en petite caisse de 20 kg afin de respecter un maximum la vendange. 30% Vendange entire, levures indignes 30 jours de macration en cuve inox. Fermentation
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