colli tortonesi timorasso doc 2023 scrimaglio W4547_sconto30 La fermentazione è tradizionale a

La fermentazione è tradizionale a temperatura controllata

Vino bianco di prestigio per la cantina Cenatiempo

con un corpo ampio ma non grasso

quella del torbato è un’uva che trova il suo habitat naturale sui terreni di Alghero calcarei e ricchi di sedimentazioni marine

La maturazione in barrique di rovere francese arrotonda gli spigoli e crea una struttura elegante e complessa

colli tortonesi timorasso doc 2023 scrimaglio W4547_sconto30 La fermentazione è tradizionale aPaglierino intenso. Al naso decisamente complesso; si rincorrono sentori di fiori d'acacia e biancospino, note di pesca, toni di miele e cenni di pietra focaia. Al palato di buon corpo, sapido e lungamente appagante. Il timorasso, variet protagonista di questo bianco a firma Scrimaglio, un vitigno che nel Tortonese, in provincia di Alessandria, ha trovato la sua zona di elezione sin dal Medioevo. In questo caso, dopo una pigiatura soffice e una breve