Bonera Doc docg dopo la rapida separazione dei

dopo la rapida separazione dei succhi dalle bucce

Il periodo di affinamento sui lieviti è di minimo 24 mesi

1 fetta Arancia

Seconda settimana di settembre

Durante questa fase sono risultate di fondamentale importanza le rotture del cappello

Bonera Doc docg dopo la rapida separazione deiLe eleganti note affumicate del Cabernet Franc incontrano il carattere deciso del Nero dAvola, in un blend vincente che regala un vino intenso, con una buona struttura, dai tannini setosi e dolci. TERRITORIO D'ORIGINE Menfi, coste sud orientali della Sicilia VITIGNO 50% Nero d'Avola, 50% Cabernet Franc DENOMINAZIONE Rosso Sicilia DOC EPOCA DI VENDEMMIA Prima settimana di settembre VINIFICAZIONE Le uve di Nero d'Avola vengono macerate per 6 8 giorni a