Rosso di Caspri 2021 Fattoria di Caspri Stekar appena si appoggia il naso

appena si appoggia il naso sul bordo del bicchiere

lo è per Giulio Larcher che ne fa un’esperienza propria

Un Viaggio nei vini artigianali a un prezzo speciale di 90€ (anziché 100€)

VINIFICAZIONE:  basi spumante esclusivamente in acciaIo

AFFINAMENTO:  6 mesi in bottiglia

Rosso di Caspri 2021 Fattoria di Caspri Stekar appena si appoggia il nasoVITIGNO: Sangiovese 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini troncoconici da 15hl senza controllo della temperatura. 50% della massa a grappolo intero. AFFINAMENTO: 12 mesi in grandi botti da 600 e 1500 lt di rovere di terzo e quarto passaggio. SUOLO: leggeri e sabbiosi mescolati a gneiss decomposti e con una piccola percentuale di argilla. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Toscana IGT