Canaiolo Toscana IGT 2022 - Ascione Alongi Malbec agnolotti del plin o un

agnolotti del plin o un classico brasato

Rispetto ai Premier Cru vinificati solo in acciaio

Straordinario con tagliatelle al cinghiale o lepre

ma sempre declinata con estrema discrezione

100% Syrah - Rosso - Affinamento in cemento

Canaiolo Toscana IGT 2022 - Ascione Alongi Malbec agnolotti del plin o un100% Canaiolo Rosso 8 mesi tra acciaio e cemento Il Canaiolo di Ascione Alongi rappresenta la riscoperta di uno dei vitigni pi poetici e identitari della Toscana, troppo spesso rimasto nellombra del Sangiovese. Giovanni Ascione e Maurizio Alongi scelgono di vinificarlo in purezza, sottraendolo ai grandi assemblaggi per restituirgli la piena dignit che merita. Attraverso una maturazione di otto mesi condotta esclusivamente tra cemento e acciaio, il