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Description
Temperatura: 10–12 °C
esprimerà la sua eleganza lungo la sua evoluzione in bottiglia per 10-12 anni
Al palato queste caratteristiche
che rappresenta il meglio della produzione del Domaine Jean Michel Gerin
di un ricco giallo dorato intenso con riflessi ramati
Sandro Fay VALGELLA Valtellina Superiore Docg 2021 Box Degustazione Temperatura: 10–12 °CVitigno: Nebbiolo (Chiavennasca). Annata: 2021 Forma di allevamento: Guyot e Sylvoz valtellinese. Zona di produzione: Valgella, esposizione Sud. Vigneti tra 350 e 650 m. slm Terreni: sabbiosi (80%), con limo e roccia (20%), ph acido. Raccolta: Hl Ha 45. Luva stata raccolta a met Ottobre. Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio per circa due settimane con macerazione di 10 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in botti da
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