Adriano Gigante Friuli Sauvignon Blanc 2023 Amarone All’assaggio è di ottimo corpo

All’assaggio è di ottimo corpo

fresco di laurea in viticoltura ed enologia

il San Leonardo rappresenta il magico risultato di una tradizione che in tutto il mondo viene definita come “taglio bordolese”

La zona collinare a nord di Verona produce da secoli grandi vini rossi con le uve autoctone del territorio: Corvina

si apre al naso con intensi aromi floreali con fresche note agrumate e sentori di miele

Adriano Gigante Friuli Sauvignon Blanc 2023 Amarone All’assaggio è di ottimo corpoVendemmia manuale in tre passaggi con selezione delle uve, fine agosto e inizio settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento a 12 C, segue macerazione pellicolare per 12 ore. Successivamente soffice pressatura e decantazione statica in tini dacciaio. Segue la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 15C per 22 giorni in tini dacciaio. Dopo il vino sosta per 8 mesi sui depositi nobili con battonage frequenti, segue