Tenuta Bricco San Giorgio Piemonte Rosato "La Giorgina" D.O.C. 2023 Le Bèrne Vinificazione pigiatura delicata delle uve

Vinificazione pigiatura delicata delle uve raccolte a giusta maturazione fenolica

Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 16-18°CAbbinamenti gastronomici Primi conditi con sughi elaborati a base di carni rosse

Vinificazione: La pressatura soffice dei grappoli interi avviene in modo veloce per non avere nessun tipo di macerazione

piatti a base di funghi

in bocca molto leggero e piacevole

Tenuta Bricco San Giorgio Piemonte Rosato "La Giorgina" D.O.C. 2023 Le Bèrne Vinificazione pigiatura delicata delle uveVinificazione: Breve macerazione a contatto con le bucce in pressa, successiva fermentazione in vasche d'acciaio per circa 10 12 giorni a temperatura controllata. Vitigno: 100% Nebbiolo Affinamento: 3 4 mesi in vasche d'acciaio Temperatura di servizio: 10 12C Ottenuto dai vigneti pi giovani di uve nebbiolo. Dopo un breve contatto tra mosto e bucce avviene limmediata separazione e fermentazione in banco a 14 16 di temperatura. Il profumo risulta