Viognier Pays d'Oc 'Dumanet' Witte wijn De reden waarom we het

De reden waarom we het mooiste en ook duurste stuk vlees voor onze Beef Wellington kiezen is omdat het in onze beleving de enige manier is om een mooi recht en gelijk verdeeld stuk te krijgen

met een buitengewoon complexe en langdurige smaak

Dan wordt de melk verkaasd en de wrongel wordt tot de volgende dag te rusten gelegd

afhankelijk van de rol in het (kerst)menu en de bijgerechten

En ook perfect als je kalkoen ergens anders bij wilt eten

Viognier Pays d'Oc 'Dumanet' Witte wijn De reden waarom we hetViognier, ook wel het zwoele zusje van chardonnay genoemd, vormt het perfecte huwelijk met kalkoen. Kenmerkend voor deze druif is haar bloemige zachtheid. Waar andere druiven allerlei technieken nodig hebben om zachter te worden, gaat dat bij viognier vanzelf. Mits de wijnboer haar kan temmen. Het is namelijk een behoorlijke lastpak. Niet voor niets noemde Harold Hamersma viognier ooit de diva onder de druiven, die je met fluwelen handschoenen moet