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Description
solforosa o controllo di temperatura
su note di frutti rossi cotti come la mora e note di spezie dolci come cannella
rileva tannini setosi sottolineati da una leggera nota legnosa al naso sottili sentori di frutti rossi con note spiccate di liquirizia
esprime al massimo il suo territorio
Profilo sensoriale: rosso rubino impenetrabile
Prosecco Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry Extra Brut solforosa o controllo di temperaturaZona di origine: Valdobbiadene Vitigno: Glera Forma di allevamento: Capuccina modificata Metodo Valdobbiadene Epoca di vendemmia: 15 30 Settembre Uva per ha max: 135 Q. li HA Vinificazione: In bianco con pressatura soffice Fermentazione primaria: decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata Presa di spuma: 30 40 giorni Affinamento: 1 3 mesi Metodo di spumantizzazione: Rifermentazione in grande recipiente Metodo Charmat Alcohol: 11,5%
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