Champagne Lamier des Renards 2018 - Alexandre Chaillon Catarratto la scelta di una vinificazione

la scelta di una vinificazione esclusivamente in acciaio per 6 mesi mira a catturare l'energia agrumata e la tensione varietale della Falanghina

accompagnate da sfumature floreali di rosa canina e una leggera traccia speziata

Questa cuvée fa parte della serie limitata "Éphémère"

Monovarietale di pere acidule da vecchissime piante di più di 200 anni - Fermentazione in acciaio termoregolato

Una bottiglia dedicata a chi vuole scoprire l'anima più autentica del Wachau attraverso il lavoro di un produttore che ha fatto della timidezza giovanile e della successiva esplosione aromatica il suo marchio di fabbrica

Champagne Lamier des Renards 2018 - Alexandre Chaillon Catarratto la scelta di una vinificazione70% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier Prodotta una sola barrique da 228 litri; affinamento di 12 mesi Alexandre Chaillon rappresenta la nuova generazione di vigneron che sta ridisegnando il volto della Champagne artigianale. Ingegnere di formazione, nel 2017 decide di tornare alle radici, rilevando i vigneti di famiglia situati nell'appendice meridionale di Epernay. Con una visione improntata alla sostenibilit radicale, Alexandre ha immediatamente avviato